品牌快讯：200多户海鲜商家拟统一提价抵制中餐馆—全球加盟网

发布时间2021-04-2509:00:00作者盘中餐经营范围植物油门店数量32家投资金额10~20万查看加盟信息据西班牙欧浪网报道，据悉，和当地中餐业生意密切相关的巴塞罗那有名的海鲜批发市场Mercabarna日前传出讯息为了抵制中餐馆尤其是WOK餐馆的低价竞争，该批发市场内200多户商家筹划将统一向前来进货的华商提价。目前，这一筹划还在酝酿之中，但消息已传遍巴塞中餐业界。据了解，Mercabarna是集蔬菜、海鲜、肉类、干料等于一体的综合性批发大市场，其中，海鲜产品尤其受对海鲜需求量大的WOK餐馆青睐。全球小编采访了巴塞几位从事WOK餐馆的华人业主了解到，通常，他们会中介商即西班牙人开的海鲜公司订货，由对方送货上门，自己则不需要亲自跑到批发市场，而且，叫的货基本都是未经过处理的，价格较为便宜，由工人付出更多的劳动力来处理成所需的成品。反之，西班牙人也习惯中介商叫货，但是他们叫的货基本为已经处理好的半成品，价格也略微高过未处理过的原料，因此，餐饮的价格也高于中餐馆。因此，在相当长的一段时间内，Mercabarna和商家之间一直存在海鲜公司这一中介商。然而，随着WOK店的普及，这一规矩在近几年就这样被打破了。精明的为了减低成本，而直接跳过海鲜公司，选择由自己直接开车过去批发进货，据西班牙有关人士透露，巴塞罗那海鲜市场整体系统向来成熟，在Mercabarna公司管理下，海鲜从海里捕捞、中间商负责业务、客户进货、海鲜存放、冷藏设备等流程均已形成自身体系，餐馆、超市等成为他们的固定客户。并且，他们还根据海鲜捕捞等情况设定客户进市场批发的时间规定夜里12时至3时。在这三个小时内，批发客户可以下订单、谈生意。然后，3点之后才可以出去，换句话说，假使已经进货完毕了，但如果未超过3时的话，则仍然不能离开。3点之后，零售或小批量的顾客可进市场进行买卖。这是市场内一直都存在的规矩，并且，在这么特殊的时间段进货的基本为中介商。然而，随着WOK餐馆的逐渐增多，许多华人如上所说直接绕过中介商，而选择自己进货。他们通常会在凌晨12时之前便过去进货，完事之后也不按照规定时间便提早离开。一位在巴塞市中心从事WOK的老华侨告诉全球小编，作为华人餐饮业，他们对海鲜的需求量很大，为了力求价格优势下的收银，他们基本都会从Mercabarna进货，因此选择自己直接进货。刚开始，他和批发商们的合作很愉快，但像他这样直接进货的批发商多了之后，中介商不乐意了，他们开始各种方式来抗议。这位华侨透露，华人甘冒辛苦去进货，隐藏在背后的收银其实是相当可观的。如龙虾在Mercabarna的低价为每只5到6欧元，若在外面餐馆的市场价则要10至20欧元不到的价格。现在华人经营WOK店不仅价格低廉，海鲜还提供龙虾烧烤，但终仍然还存在收银空间，甚至可以省下1、2个工人的工资。龙虾、生鱼片等海鲜亦同理。有华商理解WOK餐馆的火速串起，应该是华人在经济危机下，在不能够与当地餐馆竞争文化餐饮的情况下，所采取的价格战。当然，这一价格战必然影响其它餐饮业的价格，也势必引起餐饮市场的反弹，西班牙经销商、中介商等纷纷抗议，并各种渠道施加压力，试图抵抗华人的价格战。有华商把这一矛盾归罪于西班牙老板不够勤奋，是他们自己不想深更半夜出去进货，才导致勤劳的华人经营得WOK餐馆目前如此繁荣。他们的意见会产生一个作用，并渠道施加压力。目前，已有针对华商的规定相应出台，包括规定商家必须要装有冷藏设备的车子才可以被允许进货，已有一位侨胞因为之前的行为而受到此类警告。对此，该华人表示，他的餐馆是普通的中餐馆，对海鲜的需求量不是很大，因此，对他来说，没有特别大的影响，买不买冷藏对他来说无所谓。同时他也认为，这些规定到时真正实施起来也未必是一件坏事，因为华商买冷藏设备的车，对海鲜的质量、乃至餐馆味道的提高/增加都是有帮助的。当然，这一规定的出台，使得不少没有这方面设施的华人老板被挡在门口。对此，Fondo的一家中餐馆老板也告诉全球小编，他过去曾试过在深夜自己开车去进货，现在市场内出新规定了，他也不能去进了，但是他不觉得是一件不好的事，因为实在太累，考虑到叫货和自己开车去的价格相差不是很大，他干脆就选择叫货了。但大家一致认为，当前，市场内200多户客商筹划针对华商提价的规定一旦真正实施，对中餐馆或多或少会产生一定的影响，这可能是西班牙业主为掀起价格反击战而做出的一招投石问路，因此，侨胞们仍需引起必要的警惕，毕竟，一旦失去价格优势，我们还能靠什么去竞争？(楹帏)/*reset*/#quick_liuyan{font:12px"microsoftYahei"}#quick_liuyanem{font-size:12px;font-style:normal;font-weight:normal;padding:0px;margin:0px;line-height:1.5em;background:none;border:none;color:#000;}#quick_liuyana{color:#666;text-decoration:none;outline:none;}#quick_liuyana:visited{text-decoration:none;}#quick_liuyana:hover{color:#f60;text-decoration:underline;}#quick_liuyanli{vertical-align:bottom;list-style-type:none;white-space:normal;}#quick_liuyanimg{display:block;}textarea,input,button,select,table,tbody,tr,td,th{border:none;padding:0;margin:0;}input,select.clear{clear:both;overflow:hidden;}textarea,input,select{border:1pxsolid#ccc;color:#666;}*{margin:0;padding:0;border:0;box-sizing:border-box;}input,select{font-family:MicrosoftYahei;}#quick_liuyan{width:615px;position:relative;overflow:hidden;padding:25px15px30px15px;border:1pxsolid#e1e1e1;}#quick_liuyan.title{text-align:center;padding:010px;line-height:36px;margin-bottom:15px;}#quick_liuyan.titlespan{display:inline-block;line-height:30px;}#quick_liuyan.titlestrong{font-size:18px;color:#e60012;line-height:30px;font-weight:normal;}#quick_liuyan.titlestrongem{font-size:14px;color:#444;padding-left:10px;display:block;}#quick_liuyan.hr1{border-top:1pxsolid#bebebe;border-bottom:2pxsolid#f3f3f3;margin-bottom:15px;font-size:0;}#quick_liuyan.star{color:red;display:inline-block;padding:05px;vertical-align:middle;}#quick_liuyan.quick_liuyan_con{overflow:hidden;}#quick_liuyan.quick_liuyan_conp{margin-bottom:10px;}#quick_liuyan.item-rightinput{padding:5px2px;}#quick_liuyan.item-rightlabel{margin-left:10px;}#quick_liuyan.quick_liuyan_con.liuyan_areaspan{line-height:30px;float:left;}#quick_liuyan.btn-mesSubmit,#quick_liuyan.ads-txtLogin{float:left;line-height:32px;}#quick_liuyan.btn-mesSubmita{}#quick_liuyantextarea{font:12px"MicrosoftYahei";padding:5px;color:#333;resize:none;height:90px;width:345px;}#quick_liuyan.pop_liuyan{position:absolute;top:95px;right:8px;width:300px;height:230px;border:2pxsolid#e60012;}#quick_liuyan.pop_liuyandl{position:relative;}#quick_liuyan.pop_liuyandl.pop_liuyan_icon{position:absolute;left:-9px;top:180px;;width:7px;height:15px;}#quick_liuyan.pop_liuyandt{height:28px;line-height:26px;background:#e60012;font-size:14px;color:#fff;text-indent:12px;}#quick_liuyan.pop_liuyanddulli{height:28px;line-height:28px;overflow:hidden;}#quick_liuyan.pop_liuyanddullia{display:block;height:28px;line-height:28px;padding:012px;}#quick_liuyan.pop_liuyanddullia:hover{background-color:#f7f7f7;text-decoration:none}#quick_liuyan.pop_liuyanddulli:last-child{border:none}#quick_liuyan.bbdashed{border-bottom:1pxsolid#f3f3f3}#quick_liuyan.item{margin-bottom:6px;text-align:left}#quick_liuyan.itemspan{display:block;float:left;width:65px;margin-right:10px;text-align:right;line-height:30px;}#quick_liuyan.item:after{visibility:hidden;display:block;font-size:0;content:"";clear:both;height:0;}#quick_liuyan.iteminput[type="text"]{padding-left:3px;;width:345px;}#quick_liuyan.iteminput[type="text"]:focus{outline:1pxsolid#F90;border-color:#e70000}#quick_liuyan.itemtextarea:focus{outline:1pxsolid#F90;border-color:#e70000}#quick_liuyan.item-right{fl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