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岛城调味品市场迎“涨价潮” 部分品类涨幅为10年来之最

发布时间:2022-06-22 15:28:06 阅读: 来源:线盘厂家
岛城调味品市场迎“涨价潮” 部分品类涨幅为10年来之最 岛城调味品市场迎“涨价潮” 部分品类涨幅为10年来之最

进入第四季度,岛城调味品市场迎来了一拨“涨价潮”,不论是品牌调味品还是调味原料,几乎每个品类的价格都有不同程度上调。记者近日走访岛城多个调味品批发商和商超后了解到,舟山市场大部分调味品已经完成提价,部分品牌产品售价未变但经销商已收到供应商、品牌商的提价通知,未来舟山市场调味品价格全面上涨的趋势可以预见。某超市货架上的各式调料

调味品价格全面上涨,部分品类涨幅为10年来之最

“基本每一种调料都涨价了,不涨的很少很少。”刘小月是定海东海西路小马调料批发店的经营者。她介绍,从10月中旬开始,各类调味品进价陆续上调。“2公斤一包的味精原先卖20元,现在普遍卖到26元,最便宜的也要23元。”她表示,这次涨价是十年来幅度最大的一次。“尤其是安琪酵母粉,原先两百多元一箱,现在要卖三百五十多元。”

据了解,由于原材料价格居高不下,为对冲成本上涨,安琪酵母于9月末针对国内所有区域B端酵母产品提高出厂价,根据产品品类、规格,提价幅度在20%至30%不等。华创证券对此点评称,安琪此次提价为近十年来最高。

定海东海西路山东调料烧烤食材店店主展女士也表示,今年调料涨价明显。“像酸菜鱼调料包、火锅底料价格都上涨了10%左右。糖、盐相对稳定,涨幅不大。”

另外,展女士告诉记者,八角自前年开始价格大幅上涨,今年的价格依旧居高不下。“两三年前一公斤八角售价在40多元,现在要100元,涨了差不多150%。”

展女士表示,自家店内的八角大多从山东厂家提货,但原产地多在广西一带。“八角产量本来就低,加上前两年气候不好,货量就更少。厂家两年前就开始涨价,到今年一直在涨,没有降过。”

多个调味品牌跟进提价,餐饮业面临成本压力

作为调味品市场龙头企业的海天味业于10月13日发布公告称,由于主要原材物料、运输、能源等成本持续上涨,将对酱油、蚝油等部分产品的出厂价格进行调整,新价格于10月25日开始执行。

据了解,目前定海文化广场华之友超市的品牌酱油、蚝油类商品已完成标价条的更换,新城华润万家超市的品牌酱油价格暂未调整,但超市方已接到了供应商的调价通知。“海天、千禾等品牌供应商已经发了通知要涨价,其他品牌预计也会跟进。”华润万家调料区管理人员说。

刘小月表示,海天酱油的进价已经全部上涨,但店内的售价尚未更改。“目前店里只有2千克大桶装的海天酱油改了售价,其余还是原先的价格,等接到厂家通知后会统一更改。”

展女士也在考虑尽早备货:“海天最早涨价,其他像厨邦、太太乐估计都会跟着涨,我们海鲜酱油的利润很低,进价16元一桶的卖17元。”经历蔬菜价格大幅上涨和猪肉价格反弹,如今调味品价格也纷纷上涨,下游餐饮业又将面临成本压力。刘小月告诉记者,近期餐饮店来采购原料时都会询问为何调味品涨幅如此之大。“生意不好做,大家压力都很大,我咨询过厂方,厂方也不清楚什么时候价格才能降下来,至少近期很难。”

展女士则表示,复合调味料价格上涨也给自己带来了不少压力。“舟山本地居民口味偏淡,以前有本地顾客说买两块钱的辣椒能吃半年。像火锅底料、酸菜鱼料包这类口味比较重的调味品在本地本来就卖得不好,这次价格上调、再加上外地顾客减少,这类调料的销售情况不太理想。”

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