“银龄厨房宅家食神”美食展示圆满结束

银龄厨房宅家食神美食展示圆满结束5月24日，由《生活晨报》、太原市营养师协会、太原广播电视台FM97.5老年之声联合发起的银龄厨房宅家食神线上美食展示活动，经过征集、点评、展示、评奖各阶段后，圆满结束。此次活动是为迎接5月17日23日的全民营养周而发起的。4月20日发布征集令。活动特别指出老年人优先参与，在老年群体中引起不小的反响，调动了广大老年居民的参与积极性。主办单位共收到美食作品百余件。参赛者中有家中主厨，有老年大学烹饪班的学员，有老年烹饪爱好者他们都努力展示自己最拿手的菜品。参赛的作品种类丰富，有热菜、凉菜、主食、甜品、小吃等。5月20日，在经过太原市营养师协会会长王小慧、山西医科大学教授程景民、首批注册资深级中国烹饪大师王力群、山西省人民医院营养科主任郑文霞、山西迎泽宾馆中国资深级注册烹饪大师程建国等五位营养、烹饪专家精心点评之后，本报用5个版面展示了优选作品。和广大读者烹饪的乐趣，向全社会传递营养健康理念。经过评比，本次活动共评选出美味发现奖美食搭配奖美食新秀奖最佳造型奖最佳营养奖最佳创意奖6个单项奖和若干纪念奖。通过此次活动，太原市营养师协会对老年群体的健康饮食提出以下建议：1.　坚持食物多样，丰富营养来源。每天食用的食物种类在12种以上，每周在25种以上。每天至少300克蔬菜、200克水果，且深色蔬菜占到一半以上；每周摄入57个鸡蛋，平均每天摄入的鱼、禽、蛋、瘦肉总量在120200克；增加食用奶和大豆类食物，每天摄入300克液体奶或相当量的奶制品，乳糖不耐受者可选酸奶或低乳糖奶产品，避免空腹喝奶，少量多饮，或与其他谷物搭配同食；大豆制品每天达到25克；适量吃坚果。2.保持清淡饮食，主动足量饮水。多采用蒸、煮、炖的方式烹调。少吃或不吃烟熏、腌制、油炸类食品。少盐控油，每人每天烹调用油不超过25克，食盐不超过6克。保证每天78杯水（15001700毫升）。3.保持健康体重，重视慢病管理。争取做到每周称一次体重，避免久坐，每一小时起身活动一次。尽可能利用家中条件进行太极拳、八段锦等适宜的运动；鼓励在做好防护的前提下进行阳光下的户外活动，每周中等强度运动150分钟以上；每三个月监测一次血糖、血脂、血压等慢病危险因素，提高慢病自我管理能力。4.提倡分餐饮食，多使用公筷、公勺。选择安全、营养的食品。

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