北京新发地市场：上周菜价波动较小基本已经恢复常态《资讯》

发布时间：2020-08-20 18:12:03 阅读：次来源：线盘厂家

北京新发地市场：上周菜价波动较小基本已经恢复常态

核心提示：12月25日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.55元/公斤，比12月18日的2.52元/公斤上涨1.19%；比去年同期的2.34元/公斤上涨8.97%。周环比小 12月25日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.55元/公斤，比12月18日的2.52元/公斤上涨1.19%；比去年同期的2.34元/公斤上涨8.97%。周环比小幅上涨；年同比涨幅较大。上上周末，年同比上涨15.07%，上周同比涨幅明显收窄。同比涨幅收窄的原因是去年同期涨幅明显，今年上周涨幅较小，使得与去年同期的价格差距快速接近。

上周内的最高价2.59元/公斤（12月21、22日），比上上周的2.54元/公斤上涨1.97%；上周内的最低价2.53元/公斤（12月19、20日），比上上周的2.42元/公斤上涨4.55%。上周的最低价出现在前期，最高价出现在周中期，表明上周的菜价走势呈现出波动上行的态势。

上上周，最高价比最低价高出4.96%，上周的最高价比最低价高出的幅度为2.37%，价格波动的幅度比上上周明显收窄。收窄的主要原因是上周的最高价、最低价均出现上涨，最低价的涨幅更大一些，使得最高价与最低价之间的差距大幅缩小。

上周菜价波动的幅度很小，主要是蔬菜供应基本上恢复到常态，与往年同期雷同。主要表现是：产地南移已经基本就绪，北方设施蔬菜是暖棚全面取代冷棚。目前价格略高于去年同期，还是前期光照不足的原因造成的，是今年11月以来连续不断的雾霾、阴天、降雪的后遗症。另一个原因就是今年洋葱、大葱、大蒜的价格涨幅很大，由于这几个品种的上市量比较大，在加权平均价中的权重比也比较大，对加权平均价的拉动作用就比较明显。

菜价略高于去年同期，说的是蔬菜的总体价格略高于去年同期，并不是各种蔬菜的价格均略高于去年同期。实际上，拉动价格走高的品种增加集中在大蒜、大葱、洋葱上，其他品种的价格与去年同期不相上下，也有略低于去年同期的。

上周市场的热点话题

1、架豆（芸架豆、四季豆）

12月25日，新发地市场架豆的批发价是2.1-2.6元/斤，上上周末（12月18日）的价格是2.1-2.6元/斤，周环比持平。去年同期的价格是2.4-3.5元/斤，年同比下降20.34%。

目前上市是架豆全部来自南方地区。上周上市量最大的是产自广东茂名的架豆；其次是产自广西合浦的架豆；上市量较小的产自云南保山和元谋的架豆。云南元谋的架豆上市期最早，近期是早茬架豆即将退市，晚茬架豆还不能形成批量上市条件。

上周中期，架豆的价格一度下跌，曾经降到1.7-2.1元/斤，周末价格有所恢复，恢复到上上周末的价格水平，仍然大幅度地低于去年同期。

目前架豆的价格大幅度地低于去年同期，主要是广东茂名的架豆种植面积大幅扩大，产量明显增加。新发地市场的商户认为：由于茂名架豆扩种，春节前架豆的价格低于去年同期已成定局。元旦以后，云南西双版纳和四川攀枝花的架豆就会大量上市，冬季架豆的供应不成问题。

2、尖椒

12月25日，新发地市场尖椒的批发价是1.7-2元/斤，上上周末（12月18日）的价格是1.5-1.7元/斤，周环比上涨15.63%。去年同期的价格是1.1-2.5元/斤，年同比上涨2.78%。

尖椒的供应目前处于南北转换时期，既有山东暖棚生产的尖椒，也有广东、海南的尖椒。山东青州的尖椒已到上市的尾期，目前质量较好的尖椒价格在1.7元/斤上下，质量略差的尖椒目前难以进入北京市场。广东湛江的尖椒价格与山东的持平，海南尖椒是刚刚开园的尖椒，质量相对更好一些，价格能够达到2元/斤。

海南尖椒的产地比较多，海口、琼海、三亚、乐东、东方市等地都有种植，目前上市的尖椒主要来自乐东的八所、九所。

今年海南尖椒的种植面积略大于去年同期，供应也会略好于去年同期。目前的价格虽然略高于去年同期，主要是去年同期尖椒的价格差距比较大，海南的尖椒批发价达到2.5元/斤，明显高于今年，而山东尾期的尖椒，质量略差的尖椒还能进入北京市场，明显低于今年。实际上如果按照同等质量来比较，今年的价格是低于去年同期的。

山东尖椒很快就会退市，冬季尖椒的供应主要依靠广东、海南。

3、白萝卜

12月25日，新发地市场白萝卜的批发价是0.35-0.65元/斤，上上周末（12月18日）的价格是0.4-0.8元/斤，周环比下降16.67%。去年同期的价格是0.4-0.7元/斤，同比下降9.09%。

白萝卜的供应分为南北两地：北方暖棚生产的白萝卜主要来自河北永清；南方的白萝卜目前主要是重庆的潼南。

今年永清那里白萝卜的种植面积有所减少。永清白萝卜减种，主要由2个原因造成：1个是北京新机场占地；1个是近几年白萝卜的价格一直偏低，一些蔬菜大棚改种了黄瓜、西红柿。

南方产区的白萝卜有3个主产区：分别是湖北多地以枝江地区为主、重庆的潼南、四川的彭州。枝江的早茬白萝卜最先上市，目前已近尾期；重庆潼南的白萝卜上市期居中，目前潼南白萝卜在北京市场的占有率达到70%；彭州的白萝卜随后上市，目前在北京市场的占有率还不高。

潼南的白萝卜今年种植面积较大，销售期也会较长，白萝卜的价格是相对低廉的。

4、胡萝卜

12月25日，新发地市场胡萝卜的批发价是0.3-0.55元/斤，上上周末，12月18日的价格是0.4-0.6元/斤，周环比下降15%。去年同期的价格是0.4-0.7元/斤，年同比下降22.73%。

今年夏季，胡萝卜的价格一直处于高位，到夏秋之交，出现了天价，一度冲高到1.8元/斤上下。夏季的高价格，调动了农民种植胡萝卜的积极性，秋季以后，胡萝卜的价格跳水。

目前上市的胡萝卜主要来自山东青岛的莱西，批发价在0.5元/斤上下。山东胡萝卜的质量较好，价格也是相对比较高的。其他地方的胡萝卜不如山东的，价格相对较低，一般保持在0.3元/斤上下。

目前上市的胡萝卜主要来自2个产区：1个是莱西；1个是永清。其他地方的胡萝卜比如河北保定、河南安阳的胡萝卜受到价格的制约，难以进入北京市场。因为永清的胡萝卜只能卖到0.3元/斤上下，其他地方的胡萝卜比照永清的价格，进入北京市场会明显亏损的，所以只能在当地销售，或者储存起来，等待机会。

总体上看，在短时间内，胡萝卜的价格难以走高，因为胡萝卜的库存量也是比较大的。